Il 17 novembre a Torino si svolgerà il corso "Il valore del cibo, il cibo di valore", dedicato al mondo del volontariato e alla valorizzazione del cibo contro lo spreco.
Al tavolo dei relatori anche Luca Bergamasco di Cooperativa Pandora, che ha seguito per due anni progetti a sostegno delle famiglie e contro lo spreco alimentare.
Il corso è rivolto a medici veterinari, tecnici della prevenzione e medici dei servizi igiene alimenti e nutrizione.
Per visualizzare il programma completo della giornata: PROGRAMMA.
Ad organizzare la giornata di studio è AVCI, Associazione Veterinari per la Cooperazione Internazionale.
L'intervento di Luca Bergamasco si concentrerà sui progetti realizzati negli anni, finanziati da Fondazione San Paolo, Regione Piemonte.
Verrà presentato"Alleati contro lo spreco" sostenuto dal CTV , centro territoriale per il volontariato delle provincie di Biella e Vercelli. In particolare: le ricette antispreco, video in 3 lingue sui temi: alimentazione sana, spreco alimentare, di cui postiamo un esempio.
Nell'ambito del progetto sono stati realizzati anche una mappa narrativa e un orto sociale creato a Castellazzo Novarese, che produce alcune varietà di ortaggi per donarli agli Empori solidali.